Tiroir, tiroir, dis-moi,... que mangerons-nous ce soir?
Le Menu est affiché pour les deux semaines à venir. (selon les disponibilités des matières premières, le menu peut changer).
Désormais, les légumes seront issus de trois potagers, les Jardins d'Anjou, le Potaj' osé, et les jardins d'ô Malo. N'hésitez pas à aller voir leurs pages ou sites et comprendre comment chacun travaille!
Principalement, en bio et permaculture.
Cette semaine 27 sera la dernière avant la reprise
en septembre. Je vous souhaite donc de passer un bel été.
Semaine 27 du 04/07 au 08/07
PLAT
Lentilles poivrons courgettes
Légumes Bio du Potaj'osé
Farine et lait bio ferme des Mimosas
Beurre bio
Epices Bio EPi C bio
Comté AOP Napiot
DESSERT
Madeleines et fruits d'été
Oeufs bio de la Ferme des Durand
Sucre, farine, beurre, levure bio
Semaine 24 du 13/06 au 17/06
PLAT
Velouté de courgettes et gougères
Légumes du Potaj'osé
Oeufs bio Ferme des Durand
Farine et beurre bio
Epices Bio EPi C bio
Comté AOP Napiot
DESSERT
Mousse au chocolat noir
Oeufs bio de la Ferme des Durand
Chocolat noir bio et équitable
Sucre et crème bio
Semaine 23 du 06/06 au 10/06
PLAT
Crêpe aux légumes d'été
Légumes du Potaj'osé
Lait bio Ferme des Mimosas
Farine de sarrasin et oeufs bio Ferme des Durand
Epices Bio EPi C bio
Comté AOP Napiot
DESSERT
Fondant au chocolat
Oeufs bio ferme des Mimosas
Chocolat noir bio et équitable
Sucre, farine et beurre bio
Semaine 22 du 30/05 au 03/06
PLAT
Crumble de courgettes
Courgettes bio du Potaj'osé
Farine bio Ferme des Mimosas
Céréales bio et beurre bio
Epices Bio EPi C bio
Comté AOP Napiot
DESSERT
Riz au lait et chocolat blanc
Riz bio de Camargue
Lait Bio Ferme des Mimosas
Sucre bio et chocolat blanc bio
Semaine 21 du 23/05 au 24/05
PLAT
Tarte aux carottes nouvelles et oignons nouveaux
Carottes bio et oignons nouveaux bio du Potaj'osé
Oeufs bio ferme des Durand
Lait bio et farine bio Ferme des Mimosas
Epices Bio EPi C bio
Comté AOP Napiot
DESSERT
Biscuits diamants et compote de pommes
Pommes Bio Ferme la cour du moulin
Oeufs Bio Ferme des Durand
Noisettes, sucre, beurre et farine bio
Semaine 20 du 16/05 au 20/05
PLAT
Galettes aux céréales et légumes
Fenouil et carottes bio du Potaj'osé
Flocons de céréales bio (avec gluten)
Oeufs bio ferme des Durand
Lait bio Ferme des Mimosas
Epices Bio EPi C bio
Comté AOP Napiot
DESSERT
Far aux pruneaux d'Agen
Pruneaux Bio
Oeufs Bio Ferme des Durand
Lait bio Ferme des Mimosas
Crème, sucre, beurre et farine bio
Semaine 19 du 09/05 au 13/05
PLAT
Carottes Chermoula et millet
Carottes bio du Potaj'osé
Millet bio de Vendée
Citron bio
Beurre bio
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Gâteau de quinoa au chocolat
Quinoa Bio et D'Anjou
Oeufs Bio Ferme des Durand
Lait de coco bio
Chocolat bio et équitable
Sucre bio,beurre bio
Semaine 18 du 02/05 au 06/05
PLAT
Terrine de Courgettes et chèvre frais
Légumes des Jardins d'Anjou
Ache des montagnes de Richebourg
Lait Ferme des Mimosas
Oeufs de la Ferme des Durand
Chèvre frais bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Cookies et compote de pommes
Oeufs Bio Ferme des Durand
Chocolat bio et équitable
Sucre bio,beurre et farine bio
Noisettes bio
Semaine 17 du 25/04 au 29/04
PLAT
Gnocchis à la polenta et légumes
Légumes des Jardins d'Anjou
Lait Ferme des Mimosas
Oeufs de la Ferme des Durand
Polenta bio
Beurre bio.
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Tiramisu
Oeufs Bio Ferme des Durand
Cacao maigre bio et équitable
Sucre bio, mascarpone bio
et citron bio.
Semaine 14 du 04/04 au 08/04
PLAT
Tarte aux oignons ou ognons
Oignons légumes des Jardins d'Anjou
Lait et farine bio Ferme des Mimosas
Oeufs et farine de sarrasin Ferme des Durand
Beurre bio.
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Compote de pommes et Bricelets au pavot
Pommes Bio Ferme la cour du Moulin
Oeufs Bio Ferme des Durand
Sucre bio, farine et crème bio
Pavot et citron bio.
Semaine 13 du 28/03 au 01/04
PLAT
Gaufre salée et sa garniture
Chou bio du Potaj'osé et légumes des Jardins d'Anjou
Lait et farine bio Ferme des Mimosas
Oeufs et farine de sarrasin Ferme des Durand
Bacon ( sans sel nitrite) Charcuterire Cochard
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Compote de pomme et spéculos
Pommes Bio Ferme la cour du Moulin
Oeufs Bio Ferme des Durand
Sucre bio, farine et beurre bio.
Semaine 12 du 21/03 au 25/03
PLAT
Lasagnes d'épinard et ricotta
Epinards bio du Potaj'osé
Lait et farine bio Ferme des Mimosas
Lasagnes Bio Ferme du point du jour
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Clafoutis aux pommes
Pommes Bio Ferme la cour du Moulin
Lait Bio ferme des Mimosas
Oeufs Bio Ferme des Durand
Sucre bio, farine et beurre bio.
Semaine 11 du 14/03 au 18/03
PLAT
Dauphinois pommes de terre et chou
Légumes bio du Potaj'osé
Lait Bio Ferme des Mimosas
Crème Bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Crème de citron et crumble
Citrons Bio
Oeufs Bio Ferme des Durand
Sucre bio, farine et beurre bio.
Semaine 10 du 07/03 au 11/03
PLAT
Samoussa et houmous
Légumes bio du Potaj'osé
Pois chiche Bio
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Crème au cacao noir
Lait bio Ferme des Mimosas
Oeufs Bio Ferme des Durand
Sucre bio et cacao noir bio et équitable.
Semaine 09 du 28/02 au 04/03
PLAT
Galette de pois cassés aux légumes de saison
Légumes bio du Potaj'osé
Oeufs Ferme des Durand
Lait Ferme des Mimosas
Pois cassés Bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Cannelés
Lait bio Ferme des Mimosas
Oeufs Bio Ferme des Durand
Sucre et beurre bio.
Semaine 08 du 21/02 au 25/02
PLAT
Crêpe roulée bacon et légumes
Légumes bio du Potaj'osé
Oeufs ferme des Durand
Lait et farine Bio Ferme des Mimosas
Bacon (sans nitrite) Ferme de Villaine
Beurre Bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Flan Hawaïen
Noix de coco et lait de coco Bio
Oeufs Bio ferme des Durand
Sucre bio.
Semaine 05 du 31/01 au 04/02
PLAT
Velouté de patate douce et Gâteau de ménage:
Une spécialité du Haut-Doubs, à découvrir!
Patates douces et oignons bio du Potaj'osé
Oeufs,farine, beurre et levure Bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Crème d'avoine au chocolat noir (Vegan)
Lait d'avoine Bio
Cacao noir et chocolat noir Bio et équitable
Sucre bio.
Semaine 04 du 24/01 au 28/01
PLAT
Chili sin carné
Légumes bio du Potaj'osé
Haricots rouges bio
Maïs bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Financiers et pommes cuites
Oeufs bio Ferme des Durand
Sucre, Farine, beurre
et amandes/noisettes Bio
Semaine 03 du 17/01 au 21/01
PLAT
Tarte aux poireaux
Poireaux bio du Potaj'osé
Oeufs bio de la ferme des Durand
Lait bio et farine bio de la Ferme des Mimosas
Chèvre bio
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Crème anglaise à la vanille, de la vrai!
Oeufs bio Ferme des Durand
Lait bio ferme des Mimosas
Sucre Bio
Semaine 02 du 10/01 au 14/01
PLAT
Gratin de chou-fleur en béchamel
Chou-fleur des Jardins d'Anjou
Pommes de terre du Potaj'osé
Lait bio et farine bio de la Ferme des Mimosas
Comté AOP Napiot
Epices Bio EPi C bio
DESSERT
Chouquettes et compote de poire
Oeufs bio Ferme des Durand
Poires bio ferme La cour du Moulin
Beurre, Farine et sucre Bio
